11月18日，本校歷史科同學有幸獲選參加由新界鄉議局主辦的新界傳統文化節——「蝦膏蝦醬製作技藝工作坊」。參觀。期間，香蝦廠第二代傳人李錦平先生及其團隊帶領學員參觀大澳勝利香蝦廠和曬蝦場，展示製作蝦膏及蝦醬技巧，同時分享蝦廠歷史。同學除了瞭解蝦膏蝦醬的歷史淵源、製作材料、製作器具之外，更親身體驗本地非遺項目，深入了解這種傳統手工藝的多道工序，如推蝦桶、曬蝦膏、攪拌蝦醬，還利用窩籃「上蒸下流」的方式，用陽光與海風，來收穫鮮美的蝦香。